커피
커피 원두 보관법과 신선도 유지 팁 5가지
"왜 우리 집 커피는 카페 커피처럼 맛이 없을까?"많은 커피 애호가들이 고민하는 이 질문의 답은 생각보다 간단합니다. 바로 ‘원두의 신선도’에 있습니다.잘 볶은 원두라 하더라도, 보관이 잘못되면 그 향미와 풍미는 눈 깜짝할 사이에 사라집니다.이 글에서는 커피 원두 보관법의 핵심 원칙과 함께, 누구나 쉽게 실천할 수 있는 신선도 유지 팁 5가지를 소개합니다.1. 커피 원두, 왜 신선도 유지가 중요할까?원두는 살아있는 재료입니다. 볶아낸 순간부터 산소, 빛, 열, 습기에 노출되면 점차 신선도를 잃게 됩니다.특히 산소와 접촉하면 산패가 빠르게 진행되어 쓴맛과 떫은맛이 강해지고, 고유의 향은 사라지게 되죠.✔️ Tip: 갓 로스팅한 원두의 최고 풍미는 2주 이내입니다.2. 커피 원두 보관법의 기본 원칙커피 원두..
