커피
“바리스타가 사라진다?” 커피 산업 자동화의 놀라운 현실
☕ 커피 한 잔에 숨은 기술 혁명, 알고 계셨나요?매일 아침, 커피 한 잔의 향으로 하루를 시작하는 사람들. 그런데 그 커피, 누가 만들었을까요? 이제는 사람이 아닌 기계가 커피를 만들고 있는 시대입니다. 자동화 기술이 커피의 생산부터 제공까지 모든 과정을 바꾸고 있습니다. ‘사람이 만든 커피’라는 전통적 인식이, ‘기계가 만든 더 맛있는 커피’로 바뀌고 있죠.🧠 커피 자동화, 바리스타의 자리를 위협하다과거 커피 산업은 바리스타의 손맛과 감각에 의존했지만, 오늘날엔 알고리즘과 로봇이 맛의 균형을 맞춥니다. 자동화 기기는 수백 잔을 추출해도 맛의 일관성을 유지하고, 기계적인 정확함으로 추출 조건을 미세하게 조정합니다. 대형 커피 프랜차이즈뿐 아니라 소규모 카페까지 자동화 기기를 적극 도입하며 바리스타의 ..
